京都では久しぶりに太陽を拝みました。 関東のほうではすごい雨の被害が出ているようですね。 被害が少ないことを祈るばかりです。 さて、1週間発酵させたアップルシードル。 味見してみたら、完全にお酒。 白ワインって出されてもわからないかも。 とりあえ…

おはようございます。 今朝リビングのドアを開けたら、納豆の匂いが立ち込めていました。 昨晩の時点でももう納豆として完成していましたが、私はしっかりと粘り気と納豆臭さがほしいので、48時間発酵させることが多いです。 今晩完成予定。 納豆菌は菌の力…